鄉土料理百選，你選哪一道？ 所謂的「百選」，實際上只有九十九道料理，因為心目中最懷念的那一道家鄉菜，只有你才知道。 日本農林水產省根據各都、道、府、縣廳的推薦目錄與全民網路投票結果，選定九十九道各縣具代表性鄉土料理，命名為「農山漁村鄉土料理百選」。每一道都是當地居名認為最具地區特色的美味料理。此外，除了真正的鄉土料理，當地居民另外選出二十三道「想推薦給外地人的本地人氣料理」。「本地人氣料理」都是聞名全日本的佳餚或小吃，「鄉土料理」則有不少外地人從未聽聞或吃過的珍饈，非常有趣。 本書除了介紹料理之外，也漫然聊些有關料理的妙聞韻事，偶爾也插花描述日本某些縣的縣民性，並根據日本總務省、農林水產省、厚生勞動省、內閣府、警察廳等中央省廳所統計的數字結果，摘錄一些有趣的雜學知識，讓讀者進一步了解日本大和民族的國民性。

鄉土料理百選，你選哪一道？ 所謂的「百選」，實際上只有九十九道料理，因為心目中最懷念的那一道家鄉菜，只有你才知道。 日本農林水產省根據各都、道、府、縣廳的推薦目錄與全民網路投票結果，選定九十九道各縣具代表性鄉土料理，命名為「農山漁村鄉土料理百選」。每一道都是當地居名認為最具地區特色的美味料理。此外，除了真正的鄉土料理，當地居民另外選出二十三道「想推薦給外地人的本地人氣料理」。「本地人氣料理」都是聞名全日本的佳餚或小吃，「鄉土料理」則有不少外地人從未聽聞或吃過的珍饈，非常有趣。 本書除了介紹料理之外，也漫然聊些有關料理的妙聞韻事，偶爾也插花描述日本某些縣的縣民性，並根據日本總務省、農林水產省、厚生勞動省、內閣府、警察廳等中央省廳所統計的數字結果，摘錄一些有趣的雜學知識，讓讀者進一步了解日本大和民族的國民性。

本书是Miya“字解日本系列”的第三部作品。Miya在书中发挥令人食指大动的本事，为读者端上日本乡土料理“大餐”。她笔下的乡土料理有别于曝光率高的常见日式料理，具有浓郁地方特色，不但采用当地食材，并应当地气候风土、历史文化，以当地独特调理方式做出，在最时宜的季节或特殊节日上桌。 “大餐”之外，Miya还风趣送上“饭后甜点”—— 漫谈有关料理的妙闻韵事，并“插花” 描述日本一些别具一格的“县民性”，如横滨人为何自尊心比东京人还要强？京都人又缘何自顾清高，瞧不起同在关西的神户与大阪？福冈男子的求爱风格是如何既生猛直接又单纯得像个孩子？岛根女子又是怎样被视为日本仅存的“大和抚子”？……透过Miya的平民视角，更能鲜活地了解日本国民性之种种。

本书以日本农林水产省选定的日本各县具有代表性的乡土料理为蓝本，并配上本地人气料理，为读者呈上色、香、味俱全的日式料理。乡土料理采用的是当地食材，顺应当地风土人情、历史文化，以当地独特调理方式做出，并在最适宜的季节或特殊节日上桌，具有浓郁的地方特色。除了介绍料理之外，书中还漫谈关于料理的妙文韵事、日本历史文化名人的饮食轶事和各地县民的性格特征。通过茂吕美耶的平民视角，了解日本人的生活，是一本了解日本国民性不可多得的趣味读本。

本书以日本农林水产省选定的日本各县具有代表性的乡土料理为蓝本，并配上本地人气料理，为读者呈上色、香、味俱全的日式料理。乡土料理采用的是当地食材，顺应当地风土人情、历史文化，以当地独特调理方式做出，并在最适宜的季节或特殊节日上桌，具有浓郁的地方特色。除了介绍料理之外，书中还漫谈关于料理的妙文韵事、日本历史文化名人的饮食轶事和各地县民的性格特征。通过茂吕美耶的平民视角，了解日本人的生活，是一本了解日本国民性不可多得的趣味读本。

本书是Miya“字解日本系列”的第三部作品。Miya在书中发挥令人食指大动的本事，为读者端上日本乡土料理“大餐”。她笔下的乡土料理有别于曝光率高的常见日式料理，具有浓郁地方特色，不但采用当地食材，并应当地气候风土、历史文化，以当地独特调理方式做出，在最时宜的季节或特殊节日上桌。 “大餐”之外，Miya还风趣送上“饭后甜点”—— 漫谈有关料理的妙闻韵事，并“插花” 描述日本一些别具一格的“县民性”，如横滨人为何自尊心比东京人还要强？京都人又缘何自顾清高，瞧不起同在关西的神户与大阪？福冈男子的求爱风格是如何既生猛直接又单纯得像个孩子？岛根女子又是怎样被视为日本仅存的“大和抚子”？……透过Miya的平民视角，更能鲜活地了解日本国民性之种种。

日本文化關鍵字，字解日本文化 遠流系列：歷史的，古典的人文日本 麥田系列：現代的，休閒的文化日本 作者對日本文化的理解與熱情，結合她的特殊中國生活背景，可以寫出具有miya個人觀點的現代日本。 用「字」來談日本文化，有趣且同時又能輕鬆吸收日本文化知識。 本書每個單元選入的「關鍵字」，都是在這個領域最重要也最能體現日本文化的「字」。 以「食、衣、住、遊」四大主題，從「單字」出發深入探究日本文化，帶領讀者體會細緻的大和氛圍。 食 日式料理在台灣相當受歡迎，但是了解日式料理精髓的人卻不多。Miya詳述日式料理的源由和食用方式，無論是「懷石料理」還是每餐都有的「漬物」都能讓你在享用美食之餘，還能窺見日本人的飲食態度。 衣 和服日本服飾的代表，但是你分的清楚到底是右領在前還是左領在前嗎？原來穿法源自於孔子說的：「微管仲，吾其被髮左衽矣」。還有現在流行的cosp...(展开全部)

本書以四季春夏秋冬為序、十二個歲時為文本，介紹日本歲時節慶的生活、飲食、風俗、民情。 對日本人來說，每個月都有要做功課和遵守的禮節，衍伸而出的各式物品與儀式，個個有趣又有意思，你知道什麼是注連繩？賞櫻原來具有陰陽和合的涵意？夏日該如何納涼？秋日又該如何狩紅葉…… 這次茂呂美耶為你布置好四季十二歲時不同時光的場景，請坐下來，和我們一起聽她細細述說每段時光的文字物語。

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本書以四季春夏秋冬為序、十二個歲時為文本，介紹日本歲時節慶的生活、飲食、風俗、民情。 對日本人來說，每個月都有要做功課和遵守的禮節，衍伸而出的各式物品與儀式，個個有趣又有意思，你知道什麼是注連繩？賞櫻原來具有陰陽和合的涵意？夏日該如何納涼？秋日又該如何狩紅葉…… 這次茂呂美耶為你布置好四季十二歲時不同時光的場景，請坐下來，和我們一起聽她細細述說每段時光的文字物語。